1 - Bienvenida -Semanario Vegano Colombia
Semana 1–¡Te damos la bienvenida al Semanario Vegano Colombia!
Vegan Outreach <informacion@veganoutreach.org> 12 mayo 2025, 9:51 am
¡Hola, Elizabeth!
Estás recibiendo este correo debido a que te inscribiste en nuestro programa en línea.
Gracias por registrarte en nuestro programa, estás dando un gran paso hacia una alimentación más justa y respetuosa, ¡felicidades!
Recuerda que este es un semanario, te haremos llegar 1 correo por semana durante 10 semanas. Recibirás toda la información que necesitas para comenzar esta nueva etapa. No te preocupes, iremos paso a paso. Nos enfocaremos en un producto de origen animal en cada correo y te daremos recomendaciones de sus versiones veganas. ¡También te compartiremos ideas para que prepares recetas deliciosas con ingredientes accesibles que ya conoces!
Cada semana estarás más cerca de llevar una alimentación basada en plantas con ayuda de las siguientes herramientas que te proporcionaremos:
Recetas, nutrición y productos
También aprenderás sobre los animales a los que estarás ayudando con cada platillo que disfrutes.
Lo básico
De acuerdo a la Sociedad Vegana del Reino Unido, el veganismo es un estilo de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales en la alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito. En este programa nos enfocaremos en la alimentación, pero recuerda que siempre podemos hacer más por los animales en nuestro día a día. Podemos ayudarlos rechazando el uso de las pieles y pelaje, al no apoyar espectáculos con animales como los circos, peleas de gallos o corridas de toros y optando por productos no probados en animales, por mencionar algunas cuantas maneras.
¿Has escuchado hablar del especismo? El especismo es una forma de discriminación hacia quienes no pertenecen a determinada especie. Los animales con los que usualmente compartimos nuestro hogar, al igual que aquellos que son explotados de manera rutinaria en granjas industriales, son capaces de sentir miedo, dolor y placer. A pesar de compartir estas características, animales como los cerdos, peces, pavos, vacas y pollos son percibidos como inferiores. Muchas de las prácticas comunes de la ganadería que se han normalizado serían ilegales si fuesen realizadas en animales de otras especies como perros y gatos.
Te invitamos a ver este video de 1 minuto donde se habla más sobre el tema:
¡Únete a nuestro grupo de apoyo en Facebook!
Uno de los motivadores más importantes para crear nuevos hábitos es contar con el apoyo de otras personas. El grupo de Facebook del Semanario Vegano tiene como propósito brindar ese apoyo y orientación a quienes conforman el programa. Este será un lugar donde podrás hacer preguntas, compartir consejos y encontrar muchos recursos. Puedes unirte presionando aquí
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, por favor completa todas las preguntas de ingreso al grupo para darte acceso.
Comencemos
En los siguientes días, revisa tu nevera con atención y toma nota de los alimentos que más consumes. Hazte las siguientes preguntas: ¿qué productos de origen animal será más difícil para mí dejar?, ¿cuáles alimentos que ya consumo son veganos? Esto nos dará las bases para poder comenzar. Si te resulta muy abrumador el cambio, te recomendamos empezar a cambiar los productos que te representen menor esfuerzo reemplazar y dejar para el final los que crees que te costarán más cambiar.
¡Hora de la receta!—Nuggets de garbanzos
Sabemos que tal vez ya no quieres esperar más para comenzar a experimentar en la cocina, es por eso que te compartimos una receta llena de proteína: nuggets de garbanzos.
Preparación:
Comienza moliendo los garbanzos cocidos con ayuda de una licuadora o procesadora, puedes añadir un poco de agua para que sea más sencillo. Llévalos a un recipiente, añade una taza y media de harina de avena, el resto de los ingredientes e incorpora todo muy bien. Recuerda agregar los líquidos poco a poco para que la textura sea firme, de lo contrario, puedes añadir más avena u otro aglutinante que prefieras.
Con las manos húmedas, forma los nuggets del tamaño que desees y pásalos sobre el resto de avena molida aplanando suavemente para que se cubran bien. Fríe durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y sírvelos. Si prefieres también puedes hornearlos con unas gotas de aceite durante 25 minutos a 250°C (482°F) o hasta que hayan cambiado de color.
Todas las recetas del programa son modificables, puedes incorporar otros ingredientes que te gusten como cebolla picada, pimientos, zanahoria rallada, brócoli, un poco de salsa de soya etc. También puedes usar harina de maíz o pan rallado en lugar de harina de avena para que tengan una textura más crujiente.
Consejo: Si no disfrutas de los garbanzos, puedes reemplazarlos por frijoles o lentejas.
¿Qué sigue?
Busca el hashtag #SemanarioVegano en Instagram para conocer lo que las personas dicen del programa. Asegúrate de publicar y usar el hashtag para que podamos ver tu progreso y tus victorias, ¡recuerda que puedes invitar a tus amistades o familiares a cumplir este reto también! Si tienes alguna duda, puedes escribirnos a: informacion@veganoutreach.org.
Espera nuestro siguiente correo la próxima semana.
¡Hasta pronto!
Este correo fue enviado a nenipenayo@gmail.com
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